煮热了喝的酒是什么原因,为什么加热后喝的酒更劲？

1. 酒精的挥发

正常情况下，酒中的酒精会缓慢地挥发出去，这也是为什么打开酒瓶后会有一股酒香的原因。但是当酒被加热时，酒精的挥发速度会加快，这意味着更多的酒精会被释放出来，使得酒的浓度变高，饮用时的效果也更加强烈。

2. 温热的感觉

饮用热酒会立即带给人一种温暖熟悉的感觉，正如我们在寒冷的冬天中喜欢喝热茶或咖啡一样。这种感觉是由于热酒刺激了我们的口腔和口咽部的神经末梢，从而导致身体的血管扩张和血液循环加速，使身体温暖舒适。

3. 天然香料的激发

将葡萄酒加热，特别是在烤杏仁、肉桂棒等香料的帮助下，可以增强少量含有的香味分子。这些天然香料可以通过加热来激活，使得酒散发出更加浓郁的味道。

4. 固有酸度的减缓

有些饮酒者在饮用过程中可能不太喜欢酒的酸度，幸好饮用热酒可以缓解这种情况。当酒被加热时，其中的酸分子可以被中和，使得酒的酸度得到减缓，更加容易入口。